Hennessy(轩尼诗)始创于一七六五年，名字源自它的创立者Richard Hennessy(李察·轩尼诗)。Hennessy对酿制干邑一丝不苟、力臻完美，严格控制生产的每一个环节，所产干邑屡获好评。成立初期，Hennessy销量已十分卓越，当时主要出口英国及其它各大城市。现如今，轩尼诗已经是世界销量第一干邑，并拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。
　　
　　Hennessy家族一贯原创精神，为全球的干邑事业做出了很多贡献。现行的以“星”来划分干邑的等级就是由Maurice Hennessy于一八六五年的某一天突发触动发明的。干邑按星级划分后，使顾客更容易分辨干邑品质，因而不久就得到了广泛推广。轩尼诗还于一九零零年向法国政府正式登记XO级别，使日后所有具同样特性的干邑，均须称为XO。凭轩尼诗醇美馥香的特级品质，轩尼诗XO迅即被誉为极品干邑的指标，深受同业尊崇。此外，一八三零年Maurice Hennessy还首创了酒樽，以玻璃瓶装高质素的干邑，并在樽面附有标签说明，让顾客能清楚辨别品质超卓的佳酿。